Бармен готовит алкогольные и безалкогольные напитки, а также общается с клиентами и отчасти отвечает за приятную атмосферу в заведении. Профессия часто предполагает работу в ночные смены, поскольку многие бары открываются днем и закрываются только утром. Впрочем, бармены могут работать и в обычных кафе, ресторанах и других заведениях, где есть барная стойка. Порой они также выполняют обязанности бариста (или, как минимум, управляются с кофе-машиной). Поскольку это профессия из разряда сферы услуг, правильнее всего отнести ее к категории «человек-человек». 

Цель курса научить: оформлять витрины и барную стойку; давать оценку наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов; составлять заявки на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок; проверять наличие маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличие сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации); встречать потребителей бара и принимать заказ на продукцию бара; разработке меню бара; приготовлению и подаче алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков; приготовлению и подаче свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков; приготовлению холодных и горячих закусок, приготовлению заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок; контролю хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок; эксплуатации и обслуживание музыкальной аппаратуры бара; принятию и оформлению платежей за выполненный заказ; оформлению отчетно-финансовых документов о работе бара; подготовке бара, буфета к закрытию; творческому приготовлению и презентации фирменных напитков и закусок с элементами шоу.

Теоретические занятия проходят пять дней в неделю в классах для теоретических занятий, практические навыки студенты получают во время производственной практики на предприятиях. Занятие проходит в форме предварительного объяснения темы с дальнейшим детальным изучением объекта занятий.

Обучение может проводиться как групповым, так и индивидуальным методами.