Программы реализует ЧОУ ДПО “Учебный центр “Перспектива” (г. Ставрополь Лицензия №3804)
Очное обучение
Программы по ФГОС и проф. стандартам
Доступные цены, скидки
Быстрое оформление документов
Бесплатная отправка документов почтой
Налоговый вычет 13%
В результате освоения данной программы слушатель должен овладеть следующими профессиональными компетенциями:
Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания;
Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом;
Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров;
Организация документооборота по производству на предприятии питания с использованием нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания;
Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков сложного ассортимента.
Настоящая программа разработана в соответствии с Федеральным законом от 29.12.12 № 273-ФЗ “Об образовании в Российской Федерации”, Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 18 апреля 2013 г. N 292 г. Москва “Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения” и направлена на приобретение лицами различного возраста профессиональной компетенции, в том числе для работы с конкретным оборудованием, технологиями, аппаратно-программными и иными профессиональными средствами, получение указанными лицами квалификационных разрядов, классов, категорий по профессии рабочего или должности служащего без изменения уровня образования.
Выпускные документы заносятся в реестр Федеральной информационной системы “Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении” (ФИС ФРДО)
Контактная информация
Где мы находимся?
Россия, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Доваторцев, д. 67
Почтовый индекс: 355042
Контакты для связи:
8 (968-2)67-49-60
8 (865-2)77-33-23
pro.stv@mail.ru